アザワド クオリティ チュンミー 41022AAA:
緑茶は健康に良いことで知られていますが、味が苦手でなかなか緑茶を飲む習慣がつかないという人も少なくありません。 日本の緑茶について私たちが何度も耳にする最大の苦情の 1 つは、苦くて渋すぎるということです。 このような苦情は、多くの場合、いくつかの共通の要因のいずれかの結果であるため、非常に悲しいです。 質の悪いお茶、古いお茶、または適切に保管されていないお茶、お茶の量が多すぎる、または最も一般的なのは、お湯が熱すぎて浸りすぎていることです。
私たちはすべてのお茶の品質と保管状況に責任を持っていますが、お客様が一杯飲みたいときに毎回お茶を淹れることはできません。 だからこそ私たちは、いつでも最高の味わいの中国緑茶を淹れる方法を見つけるのに役立つこの便利な淹れ方ガイドを作成しました。
緑茶
（グラスまたはカップ約6～8杯分）
1) 削った大さじ1杯の緑茶を急須に直接入れます（緑茶は水に触れると曲がるので、ティーボールを使用する必要はありません）。
2) 急須にコップ1杯相当の熱湯(20cl)を注ぎます。
3) 約 1 分間放置した後、ティーポット内の水をわずかに横方向に動かしながら約 10 秒間循環させます。
4) ティーポットに水を注ぎます (お茶ではありません!) このいわゆるお茶の「洗浄」段階は、お茶本来の苦味の一部を除去することを目的としています。
5) 急須に沸騰したお湯を4分の3入れます。
6) 好みに応じて 3 ～ 5 分間注入します (ライトまたはフルボディ)。 ティーポットを徐々にガラスの上に上げてから下げて、お茶を注ぎます。 この伝統的な往復動作によりお茶が泡立ち、香りがすべて放出されます。
さあ、味見して…
ヒント: ティーポットが空になったら、沸騰したお湯を加え、3-5 分待って、同じティーポットを別のティーポットに注ぎます。実際、最高の緑茶は 2 番目のティーポットにも香りを届け続けます。
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