説明

技術的なパラメーター

製品説明：

大きな形の茶葉

通常、準備プロセスには、広げ、緑を殺し、ひねり、乾燥することが含まれます。このうち、乾燥は火薬茶を丸く作る主要な工程で、二青を揚げる、小鍋、カウンターポット、大鍋の4つの工程が含まれます。この手順は複雑で時間がかかり、通常は 5 時間以上かかります。

同社は近年、生産効率の低さの問題を解決する火薬茶の製造方法を提案した。以下にいくつかのヒントを示します。

広げる：お茶を摘んだ後、ざるの上に広げます。お茶の厚さは1-3cmです。拡散時間は 1-4 時間です。期間中、紅葉は2-6回行われます。お茶は水分含有量が68%-75%に達するまで広げられます。

青を殺す：蒸気を使って青を殺し、茶葉を2〜4 cmの厚さの竹ざるに広げ、竹ザルを何層ものガーゼで覆い、竹ザルを蒸し鍋の上に置き、ガーゼ全体が完全に乾いたら、表面から蒸気が出てきます。ガーゼを外し、広がったお茶の層に蒸気を15-25秒間通過させ、同時に葉を裏返し、蒸した茶葉を揚げた緑の鍋に注ぎ、温度を制御します鍋の温度200〜220度、お茶の水分が60%-65%に達するまで0.5〜1分間炒めます。

揉み：緑茶の葉を揉み機に入れて揉みます。

乾燥：撚り茶葉をざるに入れ、熱風で含水率40～45％まで乾燥させます。フライパンに移して炒め、葉の温度を45〜50度に保ち、葉が落ち着くのを待ちます。先端が巻き上がったら、ポットの底の円弧の形に合わせてプレッシャープレートをお茶の上に置きます。葉の温度を30〜35度に下げます（葉の蒸発が早すぎたり、円形になるのが遅すぎたりするのを防ぐため）、プレッシャープレートを回転させて茶を丸くカールさせ、お茶の水分含有量を20にします％-24％; 葉の温度を45-50度まで上げ、お茶の水分含有量が4%-6%になるまで90-120分間炒め続けます。

そのうち、展延工程では、涼しく乾燥した部屋でお茶を展延します。簾の上の網カバーは刃よりも小さいです。ブラケットの上にすだれを重ねていきます。ブラケットの片側には冷却器が設けられており、冷風を茶葉に吹き付けます。室外除湿ファンから湿気を取り除きます。茶葉の厚さは1.5cm、時間は1.5～2時間です。この間に5～6回葉を返し、水分率68～70％になるまで茶葉を広げます。

緑化の際の広がりの厚さは3cmです。ガーゼを剥がした後、広げたお茶の層に蒸気を20秒ほど通過させ、同時に葉を回転させます。次に、蒸した緑茶を揚げた緑の鍋に注ぎ、鍋内の温度を制御します210度で45秒間、お茶の水分含有量が62％に達するまで炒めます。蒸気殺しが完了する前に、フライパンは事前に200-220度に加熱されます。

圧延工程中の混練機の速度は60-75r/min、混練方法は空気混練12-18分、軽混練8-12分、空気混練6-8です。分、中練り8-12分、エアー練り5 -10分、重圧練り6-12分、軽圧練り8-12分、エアー練り5-10分の順刃を帯状にします。

ここで、殺菌とねじりの間には、空冷を使用して殺菌後に茶葉を急速に冷却し、葉の温度を26-30度まで下げることも含まれます。

乾燥工程では、圧力板の鍋底に面する曲面が渦巻き状に形成されており、回転する際に軽い順に鍋底を押し付けます。

本発明の火薬茶の製造方法では、乾燥工程において熱風を用いて茶葉を急速に乾燥させ、円形にする際に圧板の回転を利用して丸める速度を速めることにより、茶葉の乾燥速度を低減することができる。時間を短縮し、火薬茶生産の効率を向上させます。

製品詳細：